Gerhard Weber kommt in fünfter Generation in einer Bäckersfamilie in einem nordhessischen Dorf zur Welt. Er steckt fast noch in Kinderschuhen, als er seine ersten Backversuche anstellt und sich so auf seinen zukünftigen Beruf vorbereitet. Wenn Gerhard mal nicht in der Backstube steht, findet man ihn am Klavier, wo er seine freie Zeit am liebsten verbringt. Im Alter von 18 Jahren zieht es ihn in Richtung Hauptstadt, um seine Ausbildung als Konditor in verschiedenen Betrieben zu vervollkommnen. Seine hohen Ansprüche und seine Wissensdurst lassen ihn nicht ruhen und bald entschliesst er sich, ins Ausland zu gehen, wo er sich perfektionnieren möchte. Immer auf der Suche nach neuen Erfahrungen, hält er Ausschau nach entsprechenden Anzeigen in den Fachzeitschriften...
Als Sylvie Blum in Paris zur Welt kommt, sind ihr deutscher Vater und ihre französische Mutter schon seit längerem um die Annäherung der beiden Länder bemüht. Die Wiener Konditiorei, 1956 im 17. Pariser Arrondissement gegründet, ist in der Tat die erste Konditorei in Paris, die sowohl deutsche als auch Wiener Backwaren anbietet. Auch Sylvie wächst nicht weit von der Backstube auf und auch sie klimpert ab und zu, allerdings nicht auf Klaviertasten, sondern, weil sie sich zur Informatikerin berufen fühlt, auf dem Computer. Dennoch entscheidet es das Schicksal anders! Der Familienbetrieb floriert, über dem Laden wird ein Teesalon eröffnet, die Kundschaft strömt herbei und Sylvie muss mit anpacken. Sehr schnell wird sie fester Bestandteil des Betriebs und übernimmt alsbald die Geschäftsführung. Auch in der Produktion käme ein neuer Konditor jetzt nicht ungelegen und man entschliesst sich, eine Annonce aufzugeben...
Seitdem haben Sylvie und Gerhard Weber die Leitung des Familienunternehmens mit Erfolg übernommen. Sie gründen ein neues Aushängeschild "Le Stübli" und reorganisieren den Betrieb, um ihn dynamischer zu machen, sind jedoch stets darauf bedacht, die Mischung der deutsch-französischen Kultur, der sie beide sehr verbunden bleiben, beizubehalten. Erfolg und Ruf nehmen von nunan ständig zu. Alle Anhänger der deutschen Gastronomie sowie ganz gewöhnliche Süßmäuler möchten diese Adresse nicht mehr missen.
Vor kurzem haben sich Gerhard und Sylvie dazu entschlossen, ihr Geschäft abzugeben, weil ihnen danach war, ein gemütliches Sabbatjahr als wohlverdiente Ruhepause einzulegen. Sie nutzen ihre freie Zeit, zu reisen, sich zu informieren, dem Zeitgeist nachzuspüren und neue Ideen für ihre nächste Herausforderung zu sammeln. Sie verbinden ihr Know-how und ihre Originalität mit einer neuen und sehr angesagten Art des Konsums, dem Snack, und erfinden ein neues Konzept: den Snack’issime, der als neues Aushängeschild LE STUBE trägt.